从纸张说起。。。

你知道我们每一天的生活中用了多少张纸吗？这所谓的纸并不包括卫生纸哦！

前几天清理家里的书房，赫然发现，绝大部份成为垃圾的东西，竟然都是纸张类的。

算一算：

每个月的各种账单：

信用卡：至少2张纸，外加一个回邮信封，一个总信封，以及一份或以上的滑面彩色传单。
（如果有好几张信用卡，或者家里有好几个人，此数量以倍数激增。）

电话单：至少2张纸，加信封，偶尔附送广告传单。

Astro单：一张纸 + 信封

保险：数张纸 + 信封

其他月结单、通知书、传单等等：林林总总至少有10张纸，3-5个信封。

单面的白纸可以回收成为打印用的再循环纸，信封可以收集作为分类的用途，大张的彩色广告纸可以用来折垃圾桶。
但是，这些各种各样的纸类都是需要花时间和心思去分类，以及尽量为他们寻找用途和价值，以免成为垃圾。无可避免的，还是有一半以上是无法再使用的“终结品”，只能够等着进回收桶及垃圾桶。

我有时候会想，我们真的有必要使用这么多的纸张吗？我们真的需要什么东西都用白纸黑字来存证吗？
我在收拾的当儿，只有一个想法，就是“好浪费呀！”

其次，就是我们打印的报告和功课了。

为了维持最佳的品质，往往是一改再改，然后是一印再印。消耗的，也是许许多多的白纸。

当然，还有很多很多，以此类推。

就这么粗略统计，我们一天又用了多少的纸张呢？不管是用得很有理由，还是很不合理，消耗了就是消耗了。

我们常常说大家一起来响应环保救地球，我们做了多少呢？

如果大家既定的生活习惯没有办法改变，口号喊得再响，每年响应关灯一个小时，意义还存在吗？

那些呆板的规矩和僵化的行政模式没有改变，浪费可以减少吗？

红酒意大利面

昨天看到蓝天的部落格分享了2篇关于意大利面和通心粉的食谱，技痒也想来分享一下。我的红酒意大利面是自己制作酱料，不需要用到罐头的。

材料：

意大利面
肉碎 (鸡肉或猪肉随自己口味，我个人通常用猪肉碎)，不需要腌
洋葱 1个，切丁
番茄 4个，切丁
蘑菇 数个，切片
红酒
番茄酱
盐巴
黑胡椒
起司 （cheese）

做法：
1 煮滚一锅水，等水开后，撒入盐巴和放一点油。
2 将意大利面以扇子的形状放进上述滚水里。煮多少分钟要视面的粗细，如果是angel's hair大约5分钟就好，如 果是最粗的Fettuccine就需要15分钟。折中大约10分钟。自己要试一下。
3 意大利面在煮的同时，将另外一个锅子烧热。放进一点油，加入洋葱丁爆香至有香味传出，随后加入肉碎翻炒。
4 当肉碎已经差不多熟成褐色，加入番茄丁翻炒至完全变烂出汁为止。在这之前，肉碎要记得炒松。
5 加入蘑菇片翻炒。
6 当所有材料都已经混合好了，加入约一杯红酒，煮滚。
7 加入番茄酱，使之浓稠 (Heinz Tomato Ketchup超赞的)
8 加入一片起司搅融，以及黑胡椒和一点点盐巴。
9 这个时候，意大利面差不多好了，直接将意大利面放进来连酱汁和材料一起搅拌。
10 当酱汁巴得住意大利面时，就可以起锅了。可以以自己的喜好洒上起司粉和巴西里。不要也可以。

**红酒的用意是要让面更香，并且取它的酸味。放心，吃起来不会醉，也不会有很重的酒味。

**这些材料大概是3-4人份。因为每个地方的食材大小公克会有差别，所以要自己稍微调整。

**素食者可以不用洋葱，然后用杏鲍菇丁代替肉碎（因为口感类似）。我个人不太喜欢吃素料，所以不建议用素肉碎。

**材料可以依自己的口味作调整。

后记：

这一道意大利面是我本身非常喜欢的，因为味道很浓郁。通常我都会喜欢将意大利面直接连一点点的面汤放进材料里面一起翻炒，会比较入味。当然，面煮好后，再另外淋上酱汁也是一种做法，但是我总是会觉得面和酱汁之间就是分开的，不太契合。如果煮好后不是马上食用，或者是准备很多的份量供派队食用的，就建议后者的方法，以免意大利面被酱汁泡软。不过呢，好吃的食物当然是要新鲜滚热辣，马上食用，才能够享受到最顶级的美味哦！

任何建议和讨论，欢迎分享，让意大利面更加精益求精。

猫头鹰重出江湖

匆匆一别，已经是隔年才来延续猫头鹰的世界里的心情故事。

原来，繁重的学业不只是让人变得忙碌，甚至连用文字抒发心情的能力也消失了。或许是所有的文字能力都被用来完成一份又一份的报告、作业和论文了吧！

在忙碌的时刻，分分秒秒的心念都悬在源源不绝的作业上。虽然没有刻苦到将我心爱的连续剧、电影、电脑游戏、音乐谢绝，也总还是不痛快的。原来，心中若真有挂碍，食之无味，寝似未眠是真的会发生的。一直以为自己会很豁达，但是原来我太高估自己了。只是普通凡夫一个，也是会在意。

终于告一个段落了，大大的松了一口气，可以开怀了。仅剩的挂碍，就是能不能如愿顺利通过。但是，我还有什么不满足的？用一年不到的时间，硬是咬着牙撑完别人两年的份量。也算是自己突破了自己的能力，对自己有交待，也对一直支持我的家人有交待。不管结果是如何，我都会接受。

人家说，虎年是变动的一年，对我而言是刚好应验的。结束学生生活，即将重回职场，又要改换生活步调、模式、生理时钟、心理时钟、家庭时间表，对许多人而言算是不小的变动吧！勇气和坚持，是我非要具备不可的武器。

期待，我的下一站。