随笔二三事

吉隆坡的治安是不是真的如此败坏呢？就我现在住的房子来说，每天进进出出，莫过于非常麻烦的开锁和锁门程序了。篱笆一个锁头、内铁门一道锁再加上一把锁头、木门要上锁、房门要反锁、连停在院子里的车子当然要锁。这里算一算，回家锁６次，出门锁５次。屋主还特别在门口贴告示，提醒我们任何时候都要上锁。即使人在家里，也要把自己锁得好像坐牢一样。是我太单纯，还是世界太复杂？原来没有一个人可以相信了？！

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跟我自己家里最大的不同，就是这里的灰尘超多。我家里的地板，一个星期打扫一次，都还没有什么问题。让地板看起来最脏的，最多不过是掉的头发而已。这里，我竟然很勤劳的每天擦地板！连我这么随便青菜的人，都觉得怎么老是粉粉的，擦也擦不干净，就足以证明灰尘指数果然很高了。

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这里跟台北有一个很大的共同点，就是～只要大排长龙的档口或店面，一定是好东西(不过我也不确定这是真的，还是大家跟风)。如果没有生意的，大概也不需要去尝试了。这里的人，消费能力蛮高，店很多、档很多、商场很多，所以竞争超级激烈。如果没有真材实料的话，大概也很难混下去。

馋嘴街有个"辣死你妈"档，老板才刚开始准备把食物摆出来而已，人们就已经蜂拥而上。因为人太多，我暂时还没有机会尝鲜。但是，大家甘之如饴排着队等老板慢条斯理的整理档口，想必食物应该有他的过人之处吧！



粗略算了一下，人龙之长已经排成转弯的形状了，约有近２０人在排队，因为不是明目张胆的拍，所以未能尽摄在镜头里。

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另外一家非常出名的糖水店，叫记得食。侥幸吃过一次，东西很不错，下次再介绍，不过晚间也是人潮多得要拿号码牌。第二次要再去的时候，刚好是Friday Night，人已经多到爆了，所以只好在门口拍下他的盛况。



那些聚集在门口和坐在栏杆上的人，全部都是等待中的。哇！不过这家店的招牌小吃和甜品的确有他的过人之处，也难怪人们趋之若鹜了！顺带一提，在吉隆坡，晚归是一件很平常的事情，可能是要抒发工作压力以及避开塞车吧！所以，即使在十一点过后，很多小吃店和小贩中心(当然要好吃的那种)还是人山人海的。

龟苓膏

在还没有来吉隆坡之前，恭和堂龟苓膏的大名就已经如雷贯耳了。原本我也不是很放在心上。总不会为了一个小小的龟苓膏到处去找吧？就这么刚巧，昨天自己一个人开车去One Utama添购日用品的时候，就给我看到恭和堂的分店。本来想先偷瞄价钱才去吃，不过转念一想，算了，反正就是尝鲜嘛！体验一下而已。

点了一盅招牌龟苓膏，才发现原来有冷热之分。依照惯例，这种东西应该是冰的比较清爽吧！



他们家的龟苓膏小盅的八元，大盅的十元，对我这个小气财神来说是天价了，不过据说在吉隆坡来说是普通的价钱。我点的是小盅的，旁边的小壶装的是蜜糖，要多少任加。

第一口，故意不加蜜糖，想尝尝看原味是怎样。对我来说，虽然有很重的中药味，但是不算很苦，吃到喉咙，还有甘甜的感觉。当然，我算是蛮能吃苦的人，一般的苦瓜芥菜对我来说都没什么，所以龟苓膏对我来说，也不算是苦的。

加了蜜糖，除了中药味，更多了一点蜜糖的香甜，味道是不错的，有一点像我常喝的强益堂六仁神茶。

尝鲜经验，也算是不虚此行。在忙碌的下午，有个机缘，有这样的闲情逸致，独自一个人，潇洒地品着另类的中式下午茶，也是不错的享受！

意大利餐

吉隆坡新鲜人，报到！

其实说新鲜，大概也不算，以前幼儿园时期，算是在这里长大的；再然后，实习的那２个月，也是在同样的地方。不过大城市的变化是瞬息万变的，所以这次来到，又要重新开始认路了。不过，有我的新宠＋GPS＋老公弟弟朋友的指点，当然胆子更大了。在这短短的期间，最大的目标，就是要品尝美食，呵呵！

第一天，我弟弟就带了我们到　Bandar Utama Centra Point　的　Pizza Uno　为我们洗尘。这家意大利餐厅以前名为 Pizza Italia，到了２００１年才正式易名为现在这个名字。餐厅格调以红色为主，算是一家有情调的餐厅，服务也还不错。当然，价格也不菲了。

我们点了招牌比萨，属于薄脆饼皮的，上面有橄榄、切半的小番茄、香肠片等，口感不错，味道也挺赞的。难道就只吃这个而已吗？当然不是，这个只是开胃前菜而已。



到了意大利餐厅，当然少不了各种浓汤了。我们点了蘑菇浓汤、番茄浓汤和海鲜汤，还有塞牙缝的薯条。我个人最喜欢的就是蘑菇浓汤了，非常浓郁且真材实料，还有我很喜欢的奶味，赞！海鲜汤也不错，内有数种蚌类、螃蟹、墨鱼等，味道很鲜甜，海鲜都很新鲜。




主菜我们各自点了不同的意大利面，但是还没有拍照，就被嗑完了。不过我那盘的宽面条感觉应该是手工的，因为口感很好。它的白酱也够浓郁。可能我们贪心了一点，其实我们还没有开始吃主餐，感觉已经要饱了，哈哈！

接下来当然就是饭后甜点咯！我们点了提拉米苏。说真的，我在本地还没有吃过真的喜欢的提拉米苏(可能是我孤陋寡闻啦！)不过这一家的提拉米苏倒是让我觉得有一点惊喜！虽然它不是我心目中的第一名，但是也算是高分的了。咖啡味浓郁，口感顺化，的确有达到提拉米苏该有的水准，而不是一般挂羊头卖狗肉的山寨版提拉米苏，很值得吃。不过它的咖啡偏多，如果不习惯苦味的人可能就不欣赏。




美食过后，就是撑到快要爆的肚子。本来还在想，来到这里人生地不熟，应该很凄惨吧？结果是一点也不。我果然是在度假啊！呵呵！

从纸张说起。。。

你知道我们每一天的生活中用了多少张纸吗？这所谓的纸并不包括卫生纸哦！

前几天清理家里的书房，赫然发现，绝大部份成为垃圾的东西，竟然都是纸张类的。

算一算：

每个月的各种账单：

信用卡：至少2张纸，外加一个回邮信封，一个总信封，以及一份或以上的滑面彩色传单。
（如果有好几张信用卡，或者家里有好几个人，此数量以倍数激增。）

电话单：至少2张纸，加信封，偶尔附送广告传单。

Astro单：一张纸 + 信封

保险：数张纸 + 信封

其他月结单、通知书、传单等等：林林总总至少有10张纸，3-5个信封。

单面的白纸可以回收成为打印用的再循环纸，信封可以收集作为分类的用途，大张的彩色广告纸可以用来折垃圾桶。
但是，这些各种各样的纸类都是需要花时间和心思去分类，以及尽量为他们寻找用途和价值，以免成为垃圾。无可避免的，还是有一半以上是无法再使用的“终结品”，只能够等着进回收桶及垃圾桶。

我有时候会想，我们真的有必要使用这么多的纸张吗？我们真的需要什么东西都用白纸黑字来存证吗？
我在收拾的当儿，只有一个想法，就是“好浪费呀！”

其次，就是我们打印的报告和功课了。

为了维持最佳的品质，往往是一改再改，然后是一印再印。消耗的，也是许许多多的白纸。

当然，还有很多很多，以此类推。

就这么粗略统计，我们一天又用了多少的纸张呢？不管是用得很有理由，还是很不合理，消耗了就是消耗了。

我们常常说大家一起来响应环保救地球，我们做了多少呢？

如果大家既定的生活习惯没有办法改变，口号喊得再响，每年响应关灯一个小时，意义还存在吗？

那些呆板的规矩和僵化的行政模式没有改变，浪费可以减少吗？

红酒意大利面

昨天看到蓝天的部落格分享了2篇关于意大利面和通心粉的食谱，技痒也想来分享一下。我的红酒意大利面是自己制作酱料，不需要用到罐头的。

材料：

意大利面
肉碎 (鸡肉或猪肉随自己口味，我个人通常用猪肉碎)，不需要腌
洋葱 1个，切丁
番茄 4个，切丁
蘑菇 数个，切片
红酒
番茄酱
盐巴
黑胡椒
起司 （cheese）

做法：
1 煮滚一锅水，等水开后，撒入盐巴和放一点油。
2 将意大利面以扇子的形状放进上述滚水里。煮多少分钟要视面的粗细，如果是angel's hair大约5分钟就好，如 果是最粗的Fettuccine就需要15分钟。折中大约10分钟。自己要试一下。
3 意大利面在煮的同时，将另外一个锅子烧热。放进一点油，加入洋葱丁爆香至有香味传出，随后加入肉碎翻炒。
4 当肉碎已经差不多熟成褐色，加入番茄丁翻炒至完全变烂出汁为止。在这之前，肉碎要记得炒松。
5 加入蘑菇片翻炒。
6 当所有材料都已经混合好了，加入约一杯红酒，煮滚。
7 加入番茄酱，使之浓稠 (Heinz Tomato Ketchup超赞的)
8 加入一片起司搅融，以及黑胡椒和一点点盐巴。
9 这个时候，意大利面差不多好了，直接将意大利面放进来连酱汁和材料一起搅拌。
10 当酱汁巴得住意大利面时，就可以起锅了。可以以自己的喜好洒上起司粉和巴西里。不要也可以。

**红酒的用意是要让面更香，并且取它的酸味。放心，吃起来不会醉，也不会有很重的酒味。

**这些材料大概是3-4人份。因为每个地方的食材大小公克会有差别，所以要自己稍微调整。

**素食者可以不用洋葱，然后用杏鲍菇丁代替肉碎（因为口感类似）。我个人不太喜欢吃素料，所以不建议用素肉碎。

**材料可以依自己的口味作调整。

后记：

这一道意大利面是我本身非常喜欢的，因为味道很浓郁。通常我都会喜欢将意大利面直接连一点点的面汤放进材料里面一起翻炒，会比较入味。当然，面煮好后，再另外淋上酱汁也是一种做法，但是我总是会觉得面和酱汁之间就是分开的，不太契合。如果煮好后不是马上食用，或者是准备很多的份量供派队食用的，就建议后者的方法，以免意大利面被酱汁泡软。不过呢，好吃的食物当然是要新鲜滚热辣，马上食用，才能够享受到最顶级的美味哦！

任何建议和讨论，欢迎分享，让意大利面更加精益求精。

猫头鹰重出江湖

匆匆一别，已经是隔年才来延续猫头鹰的世界里的心情故事。

原来，繁重的学业不只是让人变得忙碌，甚至连用文字抒发心情的能力也消失了。或许是所有的文字能力都被用来完成一份又一份的报告、作业和论文了吧！

在忙碌的时刻，分分秒秒的心念都悬在源源不绝的作业上。虽然没有刻苦到将我心爱的连续剧、电影、电脑游戏、音乐谢绝，也总还是不痛快的。原来，心中若真有挂碍，食之无味，寝似未眠是真的会发生的。一直以为自己会很豁达，但是原来我太高估自己了。只是普通凡夫一个，也是会在意。

终于告一个段落了，大大的松了一口气，可以开怀了。仅剩的挂碍，就是能不能如愿顺利通过。但是，我还有什么不满足的？用一年不到的时间，硬是咬着牙撑完别人两年的份量。也算是自己突破了自己的能力，对自己有交待，也对一直支持我的家人有交待。不管结果是如何，我都会接受。

人家说，虎年是变动的一年，对我而言是刚好应验的。结束学生生活，即将重回职场，又要改换生活步调、模式、生理时钟、心理时钟、家庭时间表，对许多人而言算是不小的变动吧！勇气和坚持，是我非要具备不可的武器。

期待，我的下一站。